Carlota de Limón 🍋

 

La Carlota de limón con queso crema es un postre frío que destaca por su textura suave y su sabor equilibrado entre lo dulce y lo cítrico. Esta receta, fácil de preparar y sin necesidad de horno, es perfecta para compartir en familia o sorprender a tus invitados con un dulce suave, refrescante y lleno de sabor. Cada capa de galleta se mezcla con una crema suave que se derrite en la boca, haciendo de este postre una opción irresistible para cualquier ocasión.

Ingredientes:

1 paquete de galletas María

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada 

1 barra de queso crema (a temperatura ambiente)

1/2 taza de jugo de limón (puedes ajustar al gusto)

Ralladura de 1 limón (opcional, para decorar)

Preparación:

1. Licúa los ingredientes:

En la licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema y el jugo de limón hasta que quede una mezcla suave y un poco espesa.

2. Prepara el molde:

Usa un molde rectangular o redondo. Coloca una capa de galletas María en el fondo.

3. Capa por capa:

Vierte una capa de la mezcla de limón sobre las galletas. Luego coloca otra capa de galletas encima, y repite el proceso hasta llenar el molde (la última capa debe ser de crema).

4. Refrigera:

Lleva al refrigerador al menos 4 horas (mejor si es toda la noche) para que tome consistencia.

5. Decora:

Antes de servir, puedes decorar con ralladura de limón o rodajas finas de limón.

Si te gusta más ácido, agrega más jugo de limón.

Puedes ponerla en vasitos individuales si quieres hacer porciones pequeñas para fiestas.

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